苍术
【历史沿革】
苍术药用历史悠久。始载于东汉《神农本草经》 ，列为上品 。《医学启源》载: "苍术 ，主治与白术同 ，若除上湿发汗 ，功最大 ，若补中焦除湿 ，力少" 。《金匮要略》称赤术 。梁代陶弘景在《名医别录》中分为赤术和白术 ，赤术即今苍术 。唐《唐本草》 、明•《本草纲目》对苍术作了详细记述 ，谓有"除湿发汗 ，健脾安神"功效 。为《中华人民共和国药典》1990年版所收载 。呼和-呼吉《无误蒙药鉴》 。
【别名】
茅苍术 别名 ：南苍术 、茅术 、京苍术 、茅山苍术 、赤术 、仙术 。
北苍术 别名 ：枪头菜 、山刺儿菜 、山苍术 、华苍术 。
【来源】
本品为菊科植物茅苍术［Atractylodes lancea （Thunb.）DC．］或北苍术Atractylodes chinensis （DC.）Koidz的干燥根茎 。
【植物特征】
1）茅苍术 为多年生草本植物 ，高50-70厘米 。根茎横走 ，长块状 ，粗壮呈结节状 ，有细须根 ；茎直立 ，圆形而有纵棱 。叶互生 ，中部叶椭圆形或椭圆状披针形 ，上部叶较小 ，披针形或狭长椭圆形 。秋季开花 ，头状花序 ，单生于顶端 。花冠白色或稍带红紫色 。瘦果圆筒形 ，有棕黄色软毛 。
茅苍术多生长在丘陵 、杂草或树林中 ；北苍术多生长在森林草原地带的阳坡 、半阴坡灌丛群落中 ；关苍术多生长在稀疏柞桦林 、灌木林带山坡草地 、灌丛及林间草丛中 ，为稀见伴生植物 。土壤多为表土层疏松 ，肥沃 ，渗透性良好的暗棕壤或砂壤土 。
【产地分布】
茅苍术主要分布于江苏 、安徽 、四川 、湖北 、江西 。主产于江苏句容 、江宁 、南京城郊及金檀 、溧阳 、溧水 、丹徒 ；安徽滁县 ；浙江寿昌（建德县） ；四川巫山 ；湖北英山 。
北苍术主要分布于内蒙古 、黑龙江 、辽宁 、河北 、河南 、山东 、山西 、陕西 。主产于内蒙古赤峰 、多伦 、兴安盟 、通辽 ；辽宁朝阳 、建平 、凌原 ；河北的玉田 、遵化 、承德 、宣化 ；河南信阳 、新县 ；
【生长习性】
春 、秋二季采挖 ，苍术挖出后, 去掉地上部分并抖落根茎上的泥土, 晒到五成干时装进撞药机中, 撞去部分须根, 表皮呈黑褐色, 晒到六七成干时, 再撞 1 次,以去掉全部老皮, 晒到全干时最后撞 1 次, 使表皮呈黄褐色, 即成商品 。以个大, 质坚实, 断面采砂点多, 香气浓者佳 。
【炮制】
1）茅苍术 ，断面有雄黄点 。主产于黄河以南 ，江苏茅山是它的道地产区 ，所以叫茅苍术 。江苏 、安徽 、四川 、湖北 、江西 、河南 、山东 ，主产于江苏句容 、江宁 、南京城郊及金檀 、溧阳 、溧水 、丹徒 ；安徽滁县 ；浙江寿昌（建德县） ；四川巫山 ；河南三门峡 、灵宝 、卢氏 、陕县 、渑池等 。
1 、苍术全撞皮个 ：苍术个子晒至半干，滚筒撞去表面90%以上粗皮 ，风扇吹去细末 ，地上茎重量占比不超过1% ，0.2cm以下灰渣重量占比不超过3% 。
2 、苍术半撞皮个 ：苍术个子晒至半干 ，滚筒撞去表面40%以上粗皮 ，风扇吹去细末 ，地上茎重量占比不超过2% ，0.2cm以下灰渣重量占比不超过5% 。
3 、毛苍术个 ：苍术晒干后不撞皮 ，抖去大部分泥沙 ，地上茎重量占比不超过2% ，0.2cm以下灰渣重量占比不超过10% 。
【性味与归经】
辛 、苦 ，温 。归脾 、胃 、肝经 。
【功能与主治】
燥湿健脾 ，祛风散寒 ，明目 。用于脘腹胀满 ，泄泻 ，水肿 ，脚气痿躄 ，风湿痹痛 ，风寒感冒 ，夜盲 。
【含量测定】
水分 不得过13.0%（通则0832第四法） 。
总灰分 不得过7.0%（通则2302） 。
本品按干燥品计算 ，含苍术素(C13H10O)不得少于0.30% 。
苍术药用历史悠久。始载于东汉《神农本草经》 ，列为上品 。《医学启源》载: "苍术 ，主治与白术同 ，若除上湿发汗 ，功最大 ，若补中焦除湿 ，力少" 。《金匮要略》称赤术 。梁代陶弘景在《名医别录》中分为赤术和白术 ，赤术即今苍术 。唐《唐本草》 、明•《本草纲目》对苍术作了详细记述 ，谓有"除湿发汗 ，健脾安神"功效 。为《中华人民共和国药典》1990年版所收载 。呼和-呼吉《无误蒙药鉴》 。
【别名】
茅苍术 别名 ：南苍术 、茅术 、京苍术 、茅山苍术 、赤术 、仙术 。
北苍术 别名 ：枪头菜 、山刺儿菜 、山苍术 、华苍术 。
【来源】
本品为菊科植物茅苍术［Atractylodes lancea （Thunb.）DC．］或北苍术Atractylodes chinensis （DC.）Koidz的干燥根茎 。
【植物特征】
1）茅苍术 为多年生草本植物 ，高50-70厘米 。根茎横走 ，长块状 ，粗壮呈结节状 ，有细须根 ；茎直立 ，圆形而有纵棱 。叶互生 ，中部叶椭圆形或椭圆状披针形 ，上部叶较小 ，披针形或狭长椭圆形 。秋季开花 ，头状花序 ，单生于顶端 。花冠白色或稍带红紫色 。瘦果圆筒形 ，有棕黄色软毛 。
2）北苍术 为多年生草本植物 ，高30-60厘米 。根茎肥大结节状 。茎直立 ，圆形呈纵棱 ，疏被褐色柔毛 。叶互生 ，革质无毛 。下部叶与中部叶倒卵形 、长卵形 ，边缘有具硬刺的牙齿 。头状花序单生于茎顶 ，叶状苞倒披针形 ，与头状花序近等长或稍短，有硬刺 ；管状花 ，花冠白色 ，狭管部与具裂片的檐部近等长 。瘦果圆柱形 ，被银白色长柔毛 ，淡褐色 。
茅苍术多生长在丘陵 、杂草或树林中 ；北苍术多生长在森林草原地带的阳坡 、半阴坡灌丛群落中 ；关苍术多生长在稀疏柞桦林 、灌木林带山坡草地 、灌丛及林间草丛中 ，为稀见伴生植物 。土壤多为表土层疏松 ，肥沃 ，渗透性良好的暗棕壤或砂壤土 。
【产地分布】
茅苍术主要分布于江苏 、安徽 、四川 、湖北 、江西 。主产于江苏句容 、江宁 、南京城郊及金檀 、溧阳 、溧水 、丹徒 ；安徽滁县 ；浙江寿昌（建德县） ；四川巫山 ；湖北英山 。
北苍术主要分布于内蒙古 、黑龙江 、辽宁 、河北 、河南 、山东 、山西 、陕西 。主产于内蒙古赤峰 、多伦 、兴安盟 、通辽 ；辽宁朝阳 、建平 、凌原 ；河北的玉田 、遵化 、承德 、宣化 ；河南信阳 、新县 ；
【生长习性】
北苍术耐寒性强 ，喜冷凉 ，光照充足 ，喜昼夜温差较大的气候条件 。茅苍术喜凉爽 、温和 、湿润的气候 ，耐寒力较强 ，怕强光和高温 。生育期要求温度15-25℃ 。物候期 ：4月中旬萌发 ，5月上旬出苗 ，6-8月生长盛期 ，8-9月地下根茎膨大，8-9月地下根茎生长盛期 ，9月中旬开花 ，10月果实成熟 ，11月进入休眠 。根茎一般每年生长1-2节。
春 、秋二季采挖 ，苍术挖出后, 去掉地上部分并抖落根茎上的泥土, 晒到五成干时装进撞药机中, 撞去部分须根, 表皮呈黑褐色, 晒到六七成干时, 再撞 1 次,以去掉全部老皮, 晒到全干时最后撞 1 次, 使表皮呈黄褐色, 即成商品 。以个大, 质坚实, 断面采砂点多, 香气浓者佳 。
【炮制】
除去杂质 ，洗净 ，润透 ，切厚片 ，干燥 。麸炒苍术 ：取苍术片 ，照麸炒法炒至表面深黄色 。
1）茅苍术 ，断面有雄黄点 。主产于黄河以南 ，江苏茅山是它的道地产区 ，所以叫茅苍术 。江苏 、安徽 、四川 、湖北 、江西 、河南 、山东 ，主产于江苏句容 、江宁 、南京城郊及金檀 、溧阳 、溧水 、丹徒 ；安徽滁县 ；浙江寿昌（建德县） ；四川巫山 ；河南三门峡 、灵宝 、卢氏 、陕县 、渑池等 。
2）北苍术 ，断面有朱砂点 。主产于河北 、山西 、内蒙古、陕西 、山东 、东北三省 。内蒙古的东三盟有大片野生的苍术 ，主要集中在赤峰 、通辽 、兴安盟 。黑龙江 、辽宁 、河北 、河南 、山东 、山西 、陕西 、宁夏 、甘肃 、北京 、天津 ，辽宁朝阳 、建平 、凌原 ；河北玉田 、遵化 、宣化 ；
1 、苍术全撞皮个 ：苍术个子晒至半干，滚筒撞去表面90%以上粗皮 ，风扇吹去细末 ，地上茎重量占比不超过1% ，0.2cm以下灰渣重量占比不超过3% 。
2 、苍术半撞皮个 ：苍术个子晒至半干 ，滚筒撞去表面40%以上粗皮 ，风扇吹去细末 ，地上茎重量占比不超过2% ，0.2cm以下灰渣重量占比不超过5% 。
3 、毛苍术个 ：苍术晒干后不撞皮 ，抖去大部分泥沙 ，地上茎重量占比不超过2% ，0.2cm以下灰渣重量占比不超过10% 。
【性味与归经】
辛 、苦 ，温 。归脾 、胃 、肝经 。
【功能与主治】
燥湿健脾 ，祛风散寒 ，明目 。用于脘腹胀满 ，泄泻 ，水肿 ，脚气痿躄 ，风湿痹痛 ，风寒感冒 ，夜盲 。
【含量测定】
水分 不得过13.0%（通则0832第四法） 。
总灰分 不得过7.0%（通则2302） 。
本品按干燥品计算 ，含苍术素(C13H10O)不得少于0.30% 。